Diferents tipus d'acer inoxidable

Diferents tipus d'acer inoxidable

L'acer inoxidable és un aliatge de diversos tipus diferents de metall que, quan es combinen, són més forts i duradors que quan són Separat. Mitjançant l'addició i resta de diversos elements a l'acer inoxidable, enginyers han estat capaços de crear moltes varietats diferents de la aliatge, cadascun amb les seves pròpies característiques i usos. L'acer inoxidable és un metall versàtil i es pot utilitzar per a moltes coses diferents que van des de construcció d'equipaments de cuina. Molts tipus diferents d'acer inoxidable les qualificacions d'acer s'utilitzen en els establiments de foodservice, i cada tipus ha seus propis pros i contres. Prendre una decisió informada a l'hora de comprar aliments equips d'acer inoxidable de grau, vostè ha d'entendre la major elements en l'aliatge, els diferents sistemes de qualificació, i els principals tipus d'acer inoxidable.

Termes i elements importants

En descriure diferents tipus d'acer inoxidable de grau alimentari i les seves propietats, hi ha alguns termes i elements clau que surten Regularment. Aquí hi ha algunes definicions del que signifiquen aquests termes i el que tipus d'efecte que aquests elements tindran sobre l'acer.

Termes:

• Acer inoxidable:L'acer inoxidable és un metall durador i assequible que s'utilitza per a un àmplia varietat de propòsits. És fort, el que el fa perfecte per construcció, i és resistent a la corrosió, de manera que pot durar un durant molt de temps sense ser reemplaçat o trencat.
  

• Corrosió:La corrosió descriu el procés natural on es trenca l'acer inoxidable en una forma més químicament estable. El més comú i conegut forma de corrosió és rovell. L'acer inoxidable és inherentment més resistent a la corrosió que altres metalls, però finalment es corroeix. Hi ha són factors que també poden accelerar la corrosió, com ara l'exposició a sal, excés d'humitat o àcids durs.
  



• Aliatge:Un aliatge és un metall que es fa mitjançant la combinació de diversos tipus de metall Junts. Per exemple, l'acer inoxidable no es troba de forma natural, sinó que mitjançant la combinació de ferro, carboni, i diversos altres metalls.
  

• Element:"Element" és un terme químic que fa referència a àtoms que tenen el mateix nombre de protons. Els elements són la forma més bàsica de substàncies, i es combinen per formar un aliatge. Alguns elements comuns que podeu tenir se sent parlar d'oxigen, carboni, nitrogen i ferro.
  

Elements:

• Crom:El crom és un element essencial per a l'acer inoxidable, i ajuda a l'acer resistent a les taques, enlluernament, així com la corrosió.
  

• Níquel:Quan el níquel s'afegeix a l'acer inoxidable, aporta estabilitat i força al metall. Un altre benefici d'afegir níquel al grau d'aliments d'acer inoxidable fa que l'acer sigui brillant i luxuriós, que és un qualitat essencial per a software pla.
  

• Carboni:L'addició de carboni a l'acer inoxidable s'endureix i enforteix l'acer i redueix el desgast. L'acer inoxidable de grau alimentari amb alts nivells de carboni és sovint s'utilitza per fer ganivets de xef, ja que els ganivets han de ser forts, duradors, i capaç de retenir una vora.